※画像はイメージです。

いよいよ明日はバレンタインデー♪「大切なあの人に贈るチョコレート、まだ準備してないよ！」と慌てているそこのあなた！ちょっぴりビターな味わいの手作りチョコケーキはいかがでしょうか？

レシピサイトの「クックパッド」では、埼玉県による「大豆粉で作る大人のビターチョコケーキ」のレシピが公開中です。

【糖質カロリーオフでビターな味わい♪】バレンタインに向けて注目の「大豆粉」を使ったチョコレートケーキはいかが。料理レシピサイト「クックパッド」埼玉県公式キッチンをご覧ください。 #埼玉県 #クックパッド #バレンタイン #チョコレートケーキhttps://t.co/1LbhEBbjD9 pic.twitter.com/mHMpVGLNyR

— 埼玉県庁 (@pref_saitama) February 5, 2021

このチョコレートケーキ、なんと埼玉県産の大豆粉で作るレシピなんです。大豆を丸ごと粉末状に加工した大豆粉は、たんぱく質や食物繊維が豊富なヘルシー食材。小麦粉の量を減らして大豆粉を混ぜることで、糖質（炭水化物）の摂取量が抑えられるというメリットがありますよ♪

おいしく食べて、地産地消にも貢献できるビターチョコケーキ。甘さ控えめなので、ダイエット中の人も自分用に作ってみては？

ちなみに、大豆粉がない時には、手に入りやすい「きな粉」を使ってもOK！大豆を生のまま加工した大豆粉に対して、きな粉は炒った大豆を粉にしたものです。きな粉は大豆粉よりもタンパク質量はやや少ないものの、食物繊維は多く含まれていますよ。

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